Theo báo cáo “Th?ng kê y t? th? gi?i 2018” do T? ch?c Y t? th? gi?i (WHO) công b?: Tu?i th? trung bình c?a ng??i dân Nh?t B?n là 84 tu?i, tr? thành n??c có tu?i th? cao nh?t th? gi?i. Làm th? nào mà Nh?t B?n tr? thành qu?c gia s?ng th? nh?t trên th? gi?i?
Theo các chuyên gia, tu?i th? ch? y?u liên quan ??n b?n y?u t?, ?ó là di truy?n, thói quen s?ng, môi tr??ng s?ng và ?i?u ki?n y t?. Trong s? ?ó, di truy?n chi?m 20% và thói quen l?i s?ng chi?m 75%. Theo ?i?u tra, trong thói quen s?ng, thói quen ?n u?ng là quan tr?ng nh?t. M?t s? tài li?u cho bi?t, ?? tu?i trung bình c?a ng??i dân Nh?t B?n sau Th? chi?n II ch? là 55 tu?i, nh?ng sau khi thay ??i thói quen ?n u?ng, tu?i th? trung bình c?a h? ?ã t?ng lên và ??ng ??u trên th? gi?i.
7 thói quen ?n u?ng c?a ng??i Nh?t B?n ?áng ?? chúng ta h?c h?i
1. ?n ít th?t, ?n nhi?u các lo?i cá
Trong l?ch s? c?a Nh?t B?n, m?t th?i gian r?t dài ng??i dân b? c?m ?n các lo?i th?t, các s?n ph?m th?t ch? có th? ???c coi là m?t lo?i thu?c. Trong th?i gian này các lo?i cá tr? thành th?c ph?m thay th? cho th?t, ???c m?i gia ?ình s? d?ng. Vì v?y ngay sau khi lo?i b? l?nh c?m, ng??i Nh?t v?n không quen ?n th?t. Theo kh?o sát, m?t ng??i Nh?t có th? tiêu th? h?n 50kg cá m?i n?m.
2. Ch? ?n no ??n 8 ph?n
Ng??i Nh?t B?n r?t ít khi ?n quá no, theo quan ni?m c?a h?, n?u ?n quá no s? gây t?n h?i ??n c? th?, làm ?nh h??ng ??n quá trình tiêu hóa th?c ?n, và ?nh h??ng ??n s? ho?t ??ng bình th??ng c?a các c? quan khác trong c? th?. Do ?ó, m?i b?a ?n h? ch? ?n no ??n 8 ph?n (t?c là c? th? ?ã có c?m giác no, n?u mu?n v?n có th? ?n ti?p ???c), vi?c này giúp h? tránh ???c tình tr?ng béo phì, gi?m t? l? m?c các b?nh nh? ti?u ???ng, m? máu, b?nh v? gan…
3. Th?c ph?m m?i ngày r?t phong phú
B? Y t?, Lao ??ng và Phúc l?i Nh?t B?n ?ã xây d?ng “H??ng d?n v? ch? ?? ?n u?ng lành m?nh” vào n?m 1985, kêu g?i m?i ng??i m?i ngày c? g?ng ?n kho?ng 30 lo?i th?c ph?m, k? c? các lo?i gia v?. H? cho r?ng, ch? ?? ?n u?ng nh? v?y m?i cân b?ng các ch?t dinh d??ng. Vì v?y ngay c? khi h? ?n ít, nh?ng l?i ?n ?a d?ng các lo?i th?c ph?m, giàu ch?t dinh d??ng.
4. Chú ý nhai ch?m
Ng??i Nh?t t? nh? ?ã bi?t r?ng, nhai ch?m có th? giúp kéo dài cu?c s?ng. Th?i gian nhai càng lâu, các dây th?n kinh c?a h? th?ng tiêu hóa g?i ??n não càng nhi?u, c?m giác no s? ??n nhanh, t? nhiên s? ?n ít ?i, gánh n?ng c?a ???ng tiêu hóa c?ng s? gi?m.
5. Ch? ?? ?n u?ng ch? y?u th?c ph?m thanh ??m, ít th?c ph?m chiên
Ng??i Nh?t thích ?n thanh ??m, s? d?ng d?u t??ng ??i ít, h? c?ng chú ý nhi?u h?n ??n h??ng v? g?c c?a th?c ph?m, và cho r?ng ?ó c?ng chính là s? tôn tr?ng ??i v?i các lo?i th?c ph?m. Ng??i Nh?t th??ng ?n s?ng các lo?i th?c ph?m nh? rau di?p, cà r?t, d?a chu?t,… các lo?i th?c ph?m khác ch? y?u n?u b?ng ph??ng pháp h?p, lu?c, sau ?ó tr?n v?i m?t ít d?u ôliu, ?? ??m b?o l??ng dinh d??ng trong th?c ph?m không b? phá h?y b?i nhi?t ?? cao, làm gi?m ch?t béo ?i vào c? th?, r?t t?t cho s?c kh?e.
6. ?n nhi?u trái cây, rau và ng? c?c
Nhìn chung, trong c? 3 b?a ?n c?a ng??i Nh?t ??u có ???ng ??i nhi?u hàm l??ng carbohydrate. Nh?ng carbohydrate này ch? y?u ??n t? các lo?i ng? c?c, rau và trái cây. Ch?t x? không d? dàng ???c c? th? tiêu hóa, do ?ó nó ???c h?p th? ch?m và s? không nhanh chóng chuy?n thành ch?t béo.
7. S? d?ng các lo?i th?c ph?m theo mùa
Ng??i Nh?t th??ng l?a ch?n th?c ph?m theo mùa, h? cho r?ng ch? b?ng cách này m?i có th? t?n d?ng ???c h?t h??ng v? t? nhiên và nguyên b?n nh?t c?a th?c ph?m.
Ngu?n QQ