Tr?ng chim ch?a nhi?u lipid, protid, các vitamin A, D, E, các mu?i khoáng Ca, P, Mn, S, Fe, lecithin. Theo dinh d??ng h?c c? truy?n, th?t chim s? v? ng?t m?n, tính ?m, có công d?ng b? ng? t?ng, tráng d??ng, ích khí, ???c dùng ?? ch?a suy nh??c c? th?, t?ng ph? h? t?n, g?y y?u khó th?, nh?t là ng??i cao tu?i th?n khí suy nh??c, l?ng ?au g?i m?i…
Ng??i ta có th? s? d?ng chim s? b?ng nhi?u hình th?c nh? quay, rán, n??ng, n?u cháo, ngâm r??u… Nh?ng ?? ??t ???c hi?u qu? b? th?n tráng d??ng t?t nh?t, c? nhân th??ng ph?i h?p dùng chim s? v?i m?t s? v? thu?c và ch? bi?n thành nh?ng món ?n – bài thu?c ??c ?áo nh?:
Chim s? 5 con, chim b? câu non 1 con làm th?t, b? lòng, ch?t nh?, s?y khô, tán thành b?t m?n; ?? tr?ng 120g sao t?n tính, tán nh? cùng v?i 5g mu?i rang. Tr?n ??u hai lo?i b?t, luy?n v?i m?t ong làm thành viên b?ng h?t ngô. M?i ngày u?ng 2 l?n, m?i l?n 10g v?i ít r??u vào lúc ?ói.
Chim s? 12 con làm th?t, b? ru?t, ch?t mi?ng, ninh nh? v?i 6g ?ông trùng h? th?o và 2 lát g?ng t??i, ?n trong ngày.
Chim s? 5 con làm th?t, b? ru?t, t?m r??u, ch?t nh?; k? t? 20g, th? ty t? 10g, phúc b?n t? 10g, ng? v? t? 6g. T?t c? ?em s?c v?i 600ml n??c còn 200ml. L?y n??c s?c này n?u cháo v?i th?t chim, khi chín ch? ?? gia v?, chia ?n vài l?n trong ngày.
Chim s? 3 – 5 con làm th?t b? lông và n?i t?ng r?i ?em h?m cùng v?i th? ty t? 10g, k? t? 10g, h?t h? 10g, ba kích 10g (các v? thu?c cho vào túi v?i bu?c kín mi?ng), khi nh? b? bã thu?c, ch? thêm gia v?, ?n nóng.
Chim s? 20 con nh? b? lông s?y khô, ???ng quy 50g, k? t? 50g, long nhãn 50g, xuyên khung 20g, th? ty t? 40g, ba kích 50g, nh?c thung dung 50g, dâm d??ng ho?c 100g, ??i táo 100g, nh?c qu? 10g. T?t c? ?em ngâm v?i 5 lít r??u tr?ng, sau 1 tháng là có th? dùng ???c, m?i ngày u?ng 15 – 20ml. ?ây là lo?i r??u tráng d??ng r?t ??c ?áo.
Chim s? 5 con, th?t l?n n?c 250g, m?t chút r??u vàng, b?t g?o và gia v? v?a ??. Chim s? làm th?t, b? lông và n?i t?ng r?i ?em b?m nhuy?n cùng v?i th?t l?n, tr?n ??u cùng v?i r??u vàng, b?t g?o và gia v? r?i n?n thành nh?ng chi?c bánh nh?, ?em rán vàng, ?n nóng cùng rau th?m.
Theo Soha